রবিবার ০৫ জানুয়ারী ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

লাইফস্টাইল | মাছ-মাংস ভুলে যাবেন, নিরামিষ এই কাবাবই জমিয়ে দেবে বর্ষবরণের হাউসপার্টি, রইল সহজ রেসিপি

Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ৩১ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৪ : ২২Soma Majumder


আজকাল ওয়েবডেস্ক: পার্টি মানেই আড্ডার সঙ্গে জমিয়ে ভূরিভোজ। তাই সঠিক মেনু বাছাই করা জরুরি। তবে বাইরে থেকে অর্ডার করে নয়, হাউস পার্টির মজা অনেকগুণ বাড়িয়ে দিতে পারে বাড়ির রান্না করা খাবারের স্বাদ। আজকাল বেশিরভাগ মানুষেরই স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে ঝোঁক নজরে আসে। তাই ডিপ ফ্রায়েড স্টার্টারের বদলে মেনুতে রাখতে পারেন কাবাব। কবাবের নাম শুনলেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে মুরগি, মাছ কিংবা চিংড়ির ছবি। আমিষ কাবাব তো অনেক খেয়েছেন, এবার বর্ষবরণের হাউসপার্টিতে বানিয়ে নিন পনির-দই দিয়ে নিরামিষ কাবাব।  জেনে নিন রেসিপি।

উপকরণ: দই ১ কেজি, পনির আধ কাপ, পরিমাণ মতো পাউরুটিরগুঁড়ো, বেসন আধ কাপ, কাঁচা লঙ্কাকুচি ৩-৪ টেবিল চামচ, ধনে পাতা কুচি, ভাজা পেঁয়াজ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, কাজুবাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ, কিশমিশ ১ টেবিল চামচ, গরম মশলাগুঁড়ো আধ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, জিরেগুঁড়ো ১ টেবিল চামচ, এলাচগুঁড়ো আধ চামচ, স্বাদ অনুযায়ী নুন-মিষ্টি

প্রণালী: প্রথমে দই শুকনো, পাতলা সুতির কাপড়ে ৮ থেকে ১০ ঘণ্টা রেখে জল ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে জল ঝরানো দই এবং পনিরের সঙ্গে সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এরপর একটি প্লেটে পাউরুটির গুঁড়ো ছড়িয়ে রাখুন। দইয়ের মণ্ড থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে কবাবের আকারে তৈরি করুন। এবার কবাবগুলির দু’পিঠে ভাল করে পাউরুটির গুঁড়ো মাখিয়ে প্লেটে সাজিয়ে রাখুন। এরপর আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে। এবার হালকা তেলে ভেজে ধনেপাতা ও পুদিনা পাতার চাটনি কিংবা সস দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।


#DahiPaneerRecipe#DahiPaneerkababRecipe



বিশেষ খবর

নানান খবর

নানান খবর

রোজ খালি পেটে ফল খাচ্ছেন? নাকি ভরপেট খাওয়াই উত্তম অভ্যাস, আদৌও কোনও উপকার মিলছে? জানুন আসল সত্যি...

পিরিয়ড শুরু আগেই অতিরিক্ত সাদা স্রাবে জেরবার? শীতে মেয়েদের শরীর রাখবে উষ্ণ,  এই সবজির রসেই রয়েছে সমাধান...

স্বাস্থ্য থেকে শিক্ষা, গ্ৰহ নক্ষত্রের বিচারে সাফল্যের শিখরে পৌঁছবে কারা, জানুন এই চার রাশির আজকের রাশিফল...

যৌন উত্তেজনা বৃদ্ধি করে, নিয়ন্ত্রণে রাখে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা, রোজ দুটি করে এই ড্রাই ফ্রুট খেলেই থাকবেন চনমনে...

শীতের রাতে মোজা পরে ঘুমাচ্ছেন? শরীর গরম রাখতে গিয়ে বিপদ ডেকে আনছেন না তো! ...

ভোরবেলা আচমকা পেটের যন্ত্রণায় ঘুম ভেঙে যায়? হজমের গোলমাল কমবে, ঘরোয়া এই পানীয়তে চুমুক দিলেই ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণে ...

কম সময়ে বেশি ওজন কমাতে চান? শুধু ডায়েট নয়, এই ৫ নিয়ম মানলেই সাত দিনে ঝরবে মেদ...

অ্যালকোহল খেলে ডায়াবেটিস বাড়ে? ব্লাড সুগারে ঠিক কতটা মদ্যপান করা যায়? বিশেষজ্ঞদের মতামত জানলে অবাক হবেন...

কমবয়সেই এখন শরীরে জটিল রোগের বাসা! ঝুঁকি এড়াতে কোন কোন পরীক্ষা করানো জরুরি?...

কর্মব্যস্ততায় ত্বকের পরিচর্যার সময় নেই? অফিস থেকে ফিরে মাত্র ১০ মিনিট যত্ন নিলেই থাকবে জৌলুস...

শীতে মুঠো মুঠো মটরশুঁটি খাচ্ছেন? সাবধান! শরীরে ৫ রোগ থাকলে 'বিষের সমান' এই সবজি ...

হাজার চেষ্টাতেও বাড়ে না চুল? যত্নে গলদ থাকছে না তো! এই ৭ নিয়মেই লুকিয়ে লম্বা চুলের রহস্য ...

মৃত্যুর পর ঠিক কী হয়? কীভাবে আত্মা দেহত্যাগ করে? বিজ্ঞানের ব্যাখ্যা জানলে শিউরে উঠবেন...

হতাশা-একাকিত্ব নয়, অবসরেও বাঁচুন প্রাণ ভরে! কীভাবে ৬০-এর পরে রঙিন করে তুলবেন জীবন? রইল হদিশ...

আচমকা খুব বেশি ঘামছেন? শরীরে জটিল রোগ বাসা বাঁধেনি তো! প্রাণের ঝুঁকি এড়াতে জানুন কারণ...

হাড় শক্ত করে, শক্তিশালী হয় চোখের দৃষ্টিও, তিন রঙের এই সবজি ভিটামিনের খনি, জানুন আরও অনেক গুণাগুণ ...

কোন ভিটামিনের অভাবে হতে পারে হৃদরোগ? জানুন হার্ট ভাল রাখতে রোজের পাতে কী কী খাবার রাখবেন...

রূপচর্চার ক্ষেত্রে দারুণ কাজে লাগে এই তেল, ত্বকের বহু সমস্যার সমাধান করতে কীভাবে ব্যবহার  করবেন জানুন ...





রবিবার অনলাইন

সোশ্যাল মিডিয়া



12 24